Gari - Gergelim em conserva

 O Gari é utilizado para limpar o paladar entre o consumo de um peixe e outro, bem como para estimular a digestão

01 gengibre jovem

1 e 1/2 xic. de açucar

1 e 1/2 xic. de vinagre

Misturar o açucar e o vinagre e deixar em fogo baixo

Lavar e descascar o gengibre, ralar em fatias finas. Coloque as fatias em uma peeira com uma colher de sal. Misture e deixe descansar por 01 hora. Seque o gengibre com um pano ou papel toalha. Coloque em um recipiente e cubra com o molho ainda quente. Deixe esfriar, tampe e conserve na geladeira. 


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